Buffalo Chicken Nachos (Druckversion)

Knusprige Chips mit würzigem Hähnchen, Käse & Ranch-Dressing – perfekt für geselliges Essen.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert
02 - 1/3 Tasse Buffalo-Wingsauce

→ Nachos

03 - 7 Unzen Tortilla-Chips
04 - 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
05 - 1/2 Tasse geriebener Monterey-Jack-Käse

→ Toppings

06 - 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
07 - 1/4 Tasse gewürfelter Sellerie
08 - 1/4 Tasse gewürfelte Tomaten (optional)
09 - 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander (optional)

→ Ranch-Dressing

10 - 1/3 Tasse Ranch-Dressing

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 400°F vorheizen.
02 - Die zerkleinerte Hähnchenbrust in einer mittleren Schüssel mit der Buffalo-Wingsauce gründlich vermengen.
03 - Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem großen, backofenfesten Blech oder einer Platte mit Backpapier verteilen.
04 - Das Buffalo-Hähnchen gleichmäßig über die Chips streuen.
05 - Beide Käsesorten gleichmäßig über das Hähnchen und die Chips streuen.
06 - 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
07 - Die Nachos aus dem Ofen nehmen und mit Ranch-Dressing beträufeln.
08 - Mit Frühlingszwiebeln, Selleriewürfeln, Tomaten und optional Koriander bestreuen.
09 - Sofort heiß servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • You can throw it together while guests are literally walking up your driveway and still feel like a culinary genius.
  • The contrast of crispy, melty, and cool creamy ranch feels indulgent but tastes light enough that nobody feels guilty.
  • It's endlessly customizable—jazz it up or keep it simple depending on what's hiding in your kitchen.
02 -
  • Nicht zu viel Soße verwenden—zu viel Buffalo und deine Chips werden in Minuten durchweicht. Das Hähnchen soll würzig sein, nicht gesüßigt.
  • Geriebener Käse von Hand oder einem Block schmelzt unendlich besser als vorgeriebener Käse. Ich habe gelernt, dies auf schwierige Weise, als ich einmal eine Charge mit körnigen, halbgeschmolzenen Flöckchen machte.
  • Egal wie sehr du in Versuchung geführt wirst, versuche nicht, diese im Voraus zu machen—die Nachos werden zu den Nachos, wenn sie heiß serviert werden.
03 -
  • Use a hot pad or oven mitt when pulling the platter from the oven—that melted cheese stays scorching for longer than you'd think, and you don't want to burn your hand right before serving.
  • If you have a cast-iron skillet, use that instead of a baking sheet—it retains heat better and creates more even melting, plus it looks incredibly impressive on the table.
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