Brie Apfel Gegrillter Käse

# Zutaten:

→ Brot und Käse

01 - 4 Scheiben Sauerteigbrot

02 - 120 g Brie-Käse, Rinde entfernt, in Scheiben geschnitten

→ Obst

03 - 1 kleiner knackiger Apfel (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp), entkernt und dünn geschnitten

→ Aufstriche und Fette

04 - 2 EL ungesalzene Butter, weich

# Anleitung:

01 - Die Sauerteigscheiben auslegen und eine Seite jeder Scheibe gleichmäßig mit Butter bestreichen.

02 - Zwei der Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche legen und jeweils die Hälfte des Brie-Käses darauf verteilen.

03 - Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Brie-Käse verteilen und anschließend mit der restlichen Brie-Menge bedecken.

04 - Die übrigen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben auf die Füllung legen.

05 - Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen. Die Sandwiches hineingeben und je Seite 3–4 Minuten unter leichtem Druck goldbraun braten, bis der Käse schmilzt.

06 - Die Sandwiches aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und warm servieren.

# Additional Tips::

01 -

Der Kontrast zwischen cremiger Brie und knackigen Äpfeln fühlt sich wie ein kleines Geheimnis an, das nur wenige kennen.
Es ist schnell und einfach, aber beeindruckend genug, um es jemandem Besonderen zu servieren.
Sourdough wird goldbraun und buttrig, während der Käse perfekt schmilzt – fast wie Magie im Ofen.

02 -

Verwende niemals Käse direkt aus dem Kühlschrank – er wird sich nicht gleichmäßig schmelzen und das Sandwich wird fleckig.
Die Hitze muss niedrig sein; mittlere Hitze ist dein Feind, weil das Brot verbrennt, bevor die Innenseite heiß wird.

03 -